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辟谣丨小麦苗榨汁能预防癌症?

2020-08-20 08:09:44编辑:呼和浩特新闻网人气:


  辟谣丨小麦苗榨汁能预防癌症?

  小李昨天在朋友圈晒出一张图,是她在自己阳台上新种的小麦苗,还配文说:等你长大了,就拿你榨汁儿,全家人的健康可就靠你了!P教授不明白麦苗汁跟健康之间的联系,便问她。

  小李说,她在上看到一篇文章,里面分析了麦苗里面含有十几种氨基酸和酶,这些氨基酸可以重建人体细胞,活化受损细胞,喝了麦苗汁,不仅增强免疫力,还能治疗糖尿病、降三高、缓解关节疼痛、排除胆结石等等,甚至有防癌抗癌功效,简直就是个长生不老药。

  麦苗是很常见的东西,如果真的有那么神奇的保健功效,还不被抢疯了?看来其中的水分不少,今天就让P教授给大家辟谣辟谣。

  人类的天然保健食品

  气味辛寒,无毒,主治消酒毒暴热,捣烂绞汁日饮之,除烦闷,退胸隔热,利小肠。这是《本草纲目》中对麦苗的描述。

  麦苗中确实富含不少营养物质,如蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等成分,对身体健康有益。今天P教授就从营养成分出发,带大家认识一下小麦苗。

  小麦苗中含有丰富的活性成分。如可有效调节体内脂质代谢的甜菜碱,抗氧化的多酚,具有造血功能叶绿素,其中小麦苗的SOD酶活力440.327~528.463U/g,总体酶活力较高,有助于提高机体抗氧化能力。

  相较于一般绿叶蔬菜,小麦苗锌、铁、钙含量较高。小麦苗中钾、钠、铁含量较高,与鸡肝96mg/kg等动物性食品相当。

  小麦苗富含氨基酸,总量为2.197%~2.578%,可改善机体蛋白质代谢,促进生长,并可榨汁直接食用。

  综上,小麦苗含有丰富的营养成分。但是,真的有小李说的这么夸张吗?能防癌抗癌?是长生不老药?其实不见得。

  麦苗虽好,但难治百病

  大家看完上面罗列的麦苗含有的营养素,是不是觉得麦苗看起来更高大上了呢?其实,虽然麦苗富含各种营养物质,不过与其他常见蔬菜相比,并非独有,也并无特别的优势,更无抗癌的功效。

  以下是中国食品报整理的1盎司(28.35克)麦苗、绿菜花和菠菜的营养对比。我们也可以从表格中看到,麦苗除了维生素E含量较高,其他营养素并不比其他蔬菜更优异。

  图片来源:整理自中国食品报

  而且目前没有任何可靠的科学证据支撑麦苗的抗癌防癌功能。民间认为麦苗能抗癌、治疗疾病的说法称麦苗中的叶绿素相当于血红素,有促进血液循环、排出体内毒素等功效,但英国NHS称目前没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有特殊作用。

  解放军309医院营养科原主任、中国疾病非药物干预学会会长张晔提到:小麦苗偏寒性,利尿解酒的作用较好。但是,麦苗汁也并非人人都适合。

  P教授建议,脾胃虚寒的人就不要盲目跟风了,有可能增加肠胃负担,甚至引发更严重的疾病。而值得注意的是,有些人群对麦苗汁会出现过敏症状,喝了就会出现腹痛、湿疹等,也不要盲目饮用哦。

  当心你身边的抗癌食物

  在微信平台上,曾经有一篇文章宣称美国正式确认红酒抗癌,称耶鲁大学研究表明喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。但后来被认定为不实信息。反而早在2004年,就有意大利学者将过去几十年的相关研究成果进行整理,发现只要喝酒,就会增加癌症的发生风险,而风险的增加幅度跟酒精的量相关,不管是什么酒。

  在当代,癌症几乎是死亡的同义词。人们谈癌色变,并极力关注抗癌研究的新进展。但在今天,癌症并未完全攻克,一些人便想着走捷径,把防癌、抗癌的期望寄托在所谓的抗癌食物上,但这样无疑是盲目的。

  所谓的抗癌食物并没有具体疗效,也并非适合每一个人,一旦发现身体出现异常,我们应该及时去正规医院接受治疗。谣传的民间方法也可能对我们的身体健康造成危害,大家可要擦亮眼睛了!



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